七大科學(xué)原理證實核桃健腦，六個核桃千萬基金助力腦科研事業(yè)

　　在推動“大健康”的背景下，國民腦健康和腦營養(yǎng)研究成為了社會發(fā)展和行業(yè)進步的必然趨勢。

　　為響應(yīng)，六個核桃于2021年斥資千萬聯(lián)合中國紅十字基金會共同成立首個“國民腦營養(yǎng)科研基金”，通過搭內(nèi)腦科研平臺進行相關(guān)課題研究，推動并引領(lǐng)健腦產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力國民腦營養(yǎng)的提升。

　　目前，該基金已初步聯(lián)合北京腦科學(xué)與類腦研究中心、蘇州大學(xué)、北京工商大學(xué)三大院所等三大科研機構(gòu)，圍繞全生命周期和腦營養(yǎng)、腦健康等開展4項課題研究，并已取得階段性成果。以上成果已于11月5日的“六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金學(xué)術(shù)圓桌會”上進行分享和討論。

　　千萬投入腦科研基金，科學(xué)成果助推腦健康發(fā)展

　　當今，腦科學(xué)被列為科學(xué)研究的重要方向。2016年，我國將“腦科學(xué)和類腦研究”列入重大科技創(chuàng)新和工程項目；2021年，“腦科學(xué)與類腦智能”被納入《“十四五”規(guī)劃綱要和2035年遠景目標綱要》，被列為性前沿科技與研究方向。

　　在此背景下，“六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金”應(yīng)運而生。據(jù)悉，六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金助力的四項研究課題，覆蓋了從兒童青少年腦發(fā)育到衰老記憶保護，再到自閉癥預(yù)防等多個關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在為人類健康、學(xué)效率和疾病干預(yù)提供科學(xué)依據(jù)和實踐。

　　現(xiàn)場，北京腦科學(xué)與類腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)發(fā)育及執(zhí)行功能的關(guān)聯(lián)研究”時表示，兒童青少年腦圖譜的個體化差異在全腦呈現(xiàn)不同的分布模式，并進一步驗證了白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)在兒童青少年中可能存在的發(fā)育效應(yīng)。

　　該研究所“兒童青少年認知地圖的形成與發(fā)展及其影響”課題組瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發(fā)展關(guān)鍵時期，研究認知地圖的形成和發(fā)展與理解能力、推理能力增長密切相關(guān)，為助力兒童青少年高效學(xué)提供了重要線索。

　　北京工商大學(xué)“核桃益智機理科研項目”課題組周君，則介紹了核桃油不皂化物營養(yǎng)干預(yù)在兩個認知關(guān)鍵時期的作用。在衰老小鼠實驗?zāi)Ｐ椭�，緩解衰老小鼠短期記憶和空間學(xué)記憶功能障礙均有作用。在神經(jīng)發(fā)育小鼠模型中，促進干細胞增殖分化，對于突觸功能和神經(jīng)營養(yǎng)因子均有有益作用。

　　蘇州大學(xué)“孕期感染RNA病毒類似物導(dǎo)致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機制及其干預(yù)研究”課題組胡淑芬表示，通過研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機制，對于在生命早期預(yù)防和診斷自閉癥的發(fā)生具有重大意義，對于應(yīng)用到臨床領(lǐng)域，干預(yù)患者疾病發(fā)展具有較大潛力。

　　7大路徑“有證可查”，核桃改善記憶力被科學(xué)證實

　　此外，在本次圓桌上，《核桃與腦健康科學(xué)》編委、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陶亮對核桃改善記憶力的七大科學(xué)實證進行了。

　　陶亮指出，該書由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、食品安全與食品營養(yǎng)等領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)界共同編著而成，核桃改善記憶力的七大科學(xué)原理已成為學(xué)界共識。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營養(yǎng)成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質(zhì)（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質(zhì)，大量的多酚類物質(zhì)以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦神經(jīng)細胞和視網(wǎng)膜的重要組成部分；維生素E具有較強的抗氧化性；微量元素鋅是腦細胞重要的營養(yǎng)物質(zhì)；多酚類物質(zhì)和活性成分，具有緩解腦部神經(jīng)炎癥、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用。

　　多項臨床試驗結(jié)果、人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃營養(yǎng)可以通過七大路徑，提升學(xué)記憶力，具體為改善神經(jīng)遞質(zhì)水平、促進海馬體細胞和線粒體自噬、改善突觸可塑性、緩解神經(jīng)細胞氧化應(yīng)激、修復(fù)血腦屏障滲透、清除淀粉樣蛋白（Aβ）、降低炎癥水平，改善學(xué)記憶力

　　以增進國民智慧與幸福為使命，樹立公益典范

　　在公益領(lǐng)域，行業(yè)強調(diào)其無“先決條件”的本質(zhì)，認為優(yōu)質(zhì)的公益活動應(yīng)廣泛惠及民眾，不僅體現(xiàn)在科研投入與科學(xué)進步的支持上，還應(yīng)激發(fā)并引領(lǐng)健康產(chǎn)業(yè)的積極發(fā)展。作為核桃飲品行業(yè)的領(lǐng)航者，六個核桃深諳此道，秉持“增進國民智慧與幸福感”的崇高使命，矢志不渝地推動全民腦健康事業(yè)，確保各年齡層群體均能享受其帶來的福祉。

　　自創(chuàng)立之初，六個核桃便聚焦于國民腦營養(yǎng)與健康的全面解決方案，通過構(gòu)內(nèi)頂尖的腦科學(xué)研究平臺，資助相關(guān)科研項目，為中國健腦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入強勁動力。其行動包括：2018年攜手中國疾控中心，開展《核桃對學(xué)生記憶影響的雙盲對照研究》臨床試驗；2019年與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)合作，深入探索核桃蛋白肽的功能特性；2021年，與北京工商大學(xué)聯(lián)合成立中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院；2023年，又與林科院共同設(shè)立新疆核桃科研工作站，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作機制，實現(xiàn)資源共享與科研難題的協(xié)同攻克。

　　六個核桃憑借其六大領(lǐng)先技術(shù)研發(fā)中心及級實驗室的強大支撐，已成功打造出覆蓋多元消費需求的腦營養(yǎng)產(chǎn)品系列，不僅彰顯了企業(yè)在腦健康領(lǐng)域的深厚積淀，更為整個行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展樹立了典范。

　　行業(yè)人士表示，作為中國植物蛋白飲品領(lǐng)域的領(lǐng)者，六個核桃的每一步都引領(lǐng)著整個行業(yè)的發(fā)展趨勢。期待未來能有更多企業(yè)投身到相關(guān)學(xué)科的研究與發(fā)展中，為產(chǎn)業(yè)邁向更加健康、光明的未來貢獻重要力量。