設(shè)為首頁加入收藏

微信關(guān)注
官方微信號:南方財富網(wǎng)
加關(guān)注獲取每日精選資訊
搜公眾號“南方財富網(wǎng)”即可,歡迎加入!
APP下載會員登錄網(wǎng)站地圖

酸棗仁:“小野果”到“大產(chǎn)業(yè)”的蛻變

2024-07-31 16:05 互聯(lián)網(wǎng)

  近兩年來,有一種野果突然間火爆了起來,它的果仁價格高達(dá)數(shù)百元每公斤。這吸引了眾多農(nóng)民紛紛上山采摘。畢竟只要隨意采摘幾十斤,拿去集市售賣就能獲得幾百塊。這樣的“無本買賣”簡直如同天上掉餡餅一般。

  這種野果就是酸棗。對于許多從小在農(nóng)村長大的80后來說,那是再熟悉不過的少時記憶。每當(dāng)放“秋假”后,漫山遍野地跑,峭壁上、溝壑間,只要能夠得著,哪怕是磨破腳、刺破手也要摘下來。吃起來酸甜可口,在那個時候也算得上是難得的美味了。

  然而,讓人意想不到的是,這種曾經(jīng)普通的野果,如今卻變成了香餑餑,價格賽“珍珠”。這背后有著怎樣的蛻變?

  一、藥用價值被挖掘,借中藥風(fēng)扶搖直上

  近年來,隨著中醫(yī)“治未病”健康理念的深入人心,人們對于中藥養(yǎng)生保健的認(rèn)識越來越深刻,特別是長期患有各種慢性病及“亞健康”人群,非常適宜用中藥調(diào)解和改善各器官的生理功能,增強(qiáng)抵抗力,達(dá)到防病治病的作用。由此也帶動了中藥材消費量的快速增長。

  酸棗價格的上漲,就得益于其果仁可以入藥!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載:“酸棗仁,上品也,養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗。”由于酸棗仁藥食同源,因此被廣泛應(yīng)用在藥品、食品、化妝品加工中,中藥需求量占比高達(dá)到80%左右。目前針對酸棗仁的藥用開發(fā)較為熱門,關(guān)于酸棗仁的中藥方劑有280條左右,中成藥處方有170條,保健品領(lǐng)域有440條。

  漢代,《名醫(yī)別錄》記載:“酸棗,生河?xùn)|川澤。”記載了酸棗產(chǎn)地“河?xùn)|”,今山西省,并指明了其生境。2020年11月,山西省衛(wèi)健委消息,認(rèn)定黃芪、參、連翹、遠(yuǎn)志、柴胡、黃芩、酸棗仁、苦參、山楂、桃仁10個品種為“十大晉藥”中藥材。

  據(jù)悉,目前酸棗仁的年需求量在7500-8000噸左右,且每年年用量有遞增的趨勢。

  二、小野果變大產(chǎn)業(yè),全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢明顯

  在長治沁縣冊村鎮(zhèn)的振東中藥材酸棗仁加工基地內(nèi),加工設(shè)備轟隆隆地響不停。工人將酸棗核倒入一體機(jī),錐形磨由松到緊依次破核。然后通過風(fēng)選除塵、溜篩分選,無完全破損棗核返回原料倉進(jìn)行再次破殼。破好的棗仁還要進(jìn)行篩選,這些棗仁要通過大小兩個等級的溜篩,從儲料倉內(nèi)均勻的傳送到色選機(jī),對酸棗仁按照顏色不同進(jìn)行分選……

  “這套酸棗仁加工設(shè)備是國內(nèi)最先進(jìn)的,自動化程度高,集破殼、風(fēng)選、篩選、色選于一體,我們還建有按照GMP標(biāo)準(zhǔn)配備的庫,有效解決了酸棗仁在加工及儲存過程中發(fā)生的走油、變色、霉變問題,確保每一顆棗仁都符合高質(zhì)量的品質(zhì)要求。”振東酸棗仁加工基地的負(fù)責(zé)人說。

  近年來,隨著酸棗仁的不斷走俏,沁縣作為振東多年合作的中藥材種植基地示范點,遵循“產(chǎn)業(yè)跟著市場走”的發(fā)展思路,縣轄的新店鎮(zhèn)、冊村鎮(zhèn)、漳源鎮(zhèn)等紛紛因地制宜,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,與振東合作發(fā)展酸棗種植產(chǎn)業(yè)。

  “我們現(xiàn)在山西、陜西共建有酸棗仁野生撫育基地20000畝。一畝地的酸棗種植在300株左右,第一年便可掛果,三年達(dá)到豐產(chǎn)期,一畝地能產(chǎn)酸棗1000斤,老百姓能增收5000元左右。”振東酸棗仁野生撫育基地負(fù)責(zé)人介紹道。

  據(jù)了解,酸棗種植不占用村民耕地,在山坡地、貧瘠地都可以種植,而且容易管理,不占用老百姓的農(nóng)忙時間,有利于規(guī);N植。

  酸棗仁產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,須有標(biāo)準(zhǔn)來保駕護(hù)航。2016年,“中藥標(biāo)準(zhǔn)化項目”啟動后,致力于光大中醫(yī)藥的振東集團(tuán)承擔(dān)了10個中藥材品種標(biāo)準(zhǔn)制定工作,其中就有酸棗仁。通過制定中藥材的產(chǎn)地區(qū)劃、品種選育、種養(yǎng)技術(shù)、采收加工、包裝倉儲等標(biāo)準(zhǔn),以及對農(nóng)戶進(jìn)行種植技術(shù)、采收加工技能培訓(xùn)等,解決中藥材生產(chǎn)流通“小、散、差”的問題。

  發(fā)展酸棗種植,可防止水土流失,發(fā)揮生態(tài)作用。另外,經(jīng)過加工后的酸棗仁屬道地藥材,在推動中藥材行業(yè)發(fā)展的同時,解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè),帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,真正實現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”的共同。

   廣告